袁芃瑜的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臨江脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

在都市養花，尤其是在陽臺種菜，要防天上飛的鳥雀的傷害，當然更要防地上跑的“竊賊”老鼠的禍害。但千防萬防，老鼠最難防。 老鼠喜歡晚上出來活動，而人們晚上都在家中呼呼睡大覺，不可能熬夜來對付老鼠。為什么說人是萬物之靈呢？知道“一物降一物”的道理，養一只貓，既可以防天上飛的，又可以對付地上跑的，萬事大吉。 說來真的巧，正所謂“瞌睡來了，有人送枕頭”，我們想要一只貓的時候，第二天早上，我從烈士公園晨練回來，在宿舍停車坪的汽車下面，就聽到有一只小貓在弱弱地叫，一點也不怕人。所以我手到擒來，就捉到這只小貓——這應該是一只斷奶不久的小貓。不知它是走失還是被人丟棄的，我喊了幾聲：“誰家丟了小‘貓記’？”“貓記”，是長沙人對可愛的小貓的一種昵稱，但四周除了有我喊聲的回音外，完全無人答白。我跟守傳達室的梁大伯講：“如果有人來找小貓，請對方直接打我的手機，我馬上把小貓還給對方，現在我先養著吧。” 說來也怕莫是有點緣分，這只小貓來到我家十分好養，不挑食，我用小魚仔拌飯喂它，它吃得津津有味。 小貓雖然還不大，但天不怕地不怕的老鼠子卻還是畏懼它的。看來真是“一物降一物”，大自然的客觀規律還是十分管用的。 我家陽臺上的花和菜，雖然還會時不時有點損失，但比以前好多了。我家屋頂上面面積很大，小貓當然不可能全部照顧到，房子的西邊是小貓活動和住宿的地方，老鼠子一般不敢來，它們就在東邊偷偷摸摸打打游擊。隨著小貓一天天長大，它的活動范圍也擴大了，生龍活虎地在樓頂四處巡視，動作也快如閃電了。養花的棚子上以前常有小鳥在上面停歇，梳理下羽毛，十分安逸，現在可不行了，這只貓會輕手輕腳對小鳥發動突然襲擊，嚇得鳥兒四處亂飛。我想，這可能是貓在向鳥兒們宣布：“我的地盤我做主，對任何侵犯者決不留情。”動物也是有靈性的，有一天傍晚，我們發現貓蹲守在老鼠子經常往上爬的地方，第二天早上我去樓頂送貓飯，看到貓正在津津有味地吃晚上捕獲的獵物——老鼠子，對于平常十分喜歡的、有魚仔的早餐，它已不屑一顧。 皇天不負有心人，原來成群結隊、大白天也敢出來逛的老鼠子，此時在我家已銷聲匿跡了。花盛開，菜茂盛，有種有收了。 養了三年多、有了感情的貓，在今年開春不久的一天早上，忽然不見了，任我們千呼萬喚也沒有回應，以前只要我們喊幾聲，它就會從一個角落里向我們歡快跑來。怪了，不見了，一連幾天都沒有它的蹤影。 最后我們得出結論：是它找老公當“新娘”去了，但幾年的喂養，怎么能說走就走呢？ 算了吧！去了的，是不會再回來的，但對付天上飛和地上跑的，可是我們家刻不容緩的“大事”。我們只好四處打聽誰家有剛斷奶的小貓，正好桂姐姐宿舍有位娭毑有一窩斷奶不久的小貓要送人，得到信息后我急忙趕去討要來一只。貓的主人告訴我，她老人家一直用貓糧來喂貓的，貓糧超市有買。我去家樂福買了中號和小號共三袋，差不多花去20元人民幣。太貴了，這貓真的養不起，只能逐步減少專用貓糧，用釣來的小魚仔拌飯來代替。問題是，幾個月了小貓變成了中等大的貓，它就是不吃小魚仔拌飯，甚至用絕食來抗拒。我心軟，生怕餓壞了這只大貓，只好買貓糧來喂，還好，同事打聽到批發市場有12元一公斤的散裝貓糧買，問題不大了。奇怪的是，我們現在養的這只貓不吃魚，我還是第一次見到世界上竟有不偷腥的貓。真的是天下之大無奇不有，不知它以后會不會吃魚，甚至十分喜歡吃魚呢？要知道我們以前養的那只貓可是嗜魚如命，只要看見我就沾身不走，每次沒有兩條小魚，我是無法脫身的。 兩只貓，愛好有天壤之別，最后會不會殊途同歸呢？我不知道。 >>>更多美文：心情隨筆

曾幾何時，在時光的魔杖下，愛女粵粵已經點化成亭亭玉立的美少女了。去年參加高考分數雖不理想，但志向高遠，執意要上外省大學。經過半余月研究填報志愿，總算如愿被北方一所大學錄取。興高采烈地送孩子上學歸來，同事戲謔：“讓孩子去那么遠上大學，就不怕她在那邊找男友婚嫁？就一個孩子舍得讓她離父母那么遠嗎？” 聽此話時，如果說我不當一回事，表現出很輕松很灑脫的樣子，那絕對是自欺欺人，否則，我就不是她的母親了。聽多了，想多了，自然會幻想出一個假想敵來。孩子就讀的是民族大學，匯集世界各民族學子。有頭捆白紗巾主修阿拉伯語的阿拉伯學生，也有來自金磚國家主修漢語國際教育的學生。萬一女兒發癡，愛上一個聳肩攤手嚼口香糖的小子，怎么辦？萬一女兒發癡，愛上一個留著小胡子藍眼睛高鼻梁臂毛如猿的小子，怎么辦？萬一女兒發癡，執意要在大西北安營扎寨，又怎么辦？在理性上，我主張尊重孩子的選擇，但是在感情上，還沒有大方到讓過不了眼的男孩把我的女兒領走。 冥冥之中，感覺有一個男孩正偷偷襲來，只等時機一到，便會站到亮處，裝出偽善的笑容，學著女兒的腔調叫我一聲“媽媽”。 當然，我是不會輕易答應他的。哪有這么容易的事！這二十年來，我就像一個農婦，風霜雨露，起早貪黑，披星戴月照看著的莊稼，如今青翠的禾苗已變成金燦燦的谷穗了，而你，偶爾路過的一個打醬油的小子，竟然拿著禾鐮在田頭等候收獲！我怎能如此輕易拱手相讓？ 曾讀過美國詩人納許的詩作《由女嬰之父來唱的歌》：我能為天邊的一道彩虹而喜不自制∕卻對身邊偶然經過的男孩咬牙切齒∕如果他只是安分地做個小孩子∕我自然不會恨得如此失去理智∕但即刻他們就成長為男人∕成為男人，就要結婚∕無論如何徘徊∕他們終歸要結婚∕一切有如天經地義∕豬玀糟蹋著珠玉∕男人娶到了少女…… 詩人納許生了女兒吉兒之后，惴惴不安，感到不知什么地方正有個男嬰也在長大，現在雖然還渾渾噩噩，咬著手指，卻注定將來會搶走他的吉兒。于是做父親的每次在公園里看見嬰兒車中的男嬰，都不由神色一變，暗暗想：“會不會是這家伙？”想著想著，他“殺機陡萌”便要解開那男嬰身上的別針，朝他的爽身粉里撒胡椒粉，把鹽撒進他的奶瓶，把沙撒進他的菠菜汁，再扔頭優游的鱷魚到他的嬰兒車里陪他游戲，逼他在水深火熱之中掙扎，去娶別人的女兒。足見以未來的女婿為假想敵，早已有了前例。 孩子一天天長大，事實上，我們能擁有孩子的時間并不多。時間無法倒流，過去了就只能永遠過去了，孩子能呆在身邊的日子是多么難得與寶貴。不知從什么時候起，她的QQ空間我進不去了。好在進入大學后，她創建了一家三口的QQ討論組，我們常在QQ相聚。好在她把我納入了她微信朋友圈，分享她在校的一些動態。 自己雖離退休年齡尚遠，但在無事的雙休日，也喜歡翻閱相冊，追憶從前。看孩子每年吃生日蛋糕的盛況，看孩子在小學當鼓號手列隊時的威武，看孩子以優秀小記者身份接過獲獎證書的喜悅，看我們一家共享晚餐燦爛的燈光……此時此刻，撫育孩子的艱辛早已過濾掉了。人生有許多事情，正如船后的波紋，總要過后才覺得美的。 身邊也有同事，或是同事的女兒，學士學位本科生，研究生碩士博士后，早已過了婚嫁年齡，仍深藏閨中，獨來獨往，形只影單。這么想來，也還是希望那個假想敵，那個小伙子，在多吃幾次閉門羹后，在該出現的時候合常規地驚擾陳宅吧！ >>>更多美文：心情隨筆

眼看將近2021年年關將近，“火石山”的路邊添了一座新墳上面寫著李老五寫終年八十三歲，墳頭殘余的灰燼凌亂的花圈，在偌大的天空里四下飛揚。 李老五是龍灘子村里的五保戶，沒有結婚無兒無女。那時候他看上去約摸五十出頭，一張蠟黃的臉上始終掛著笑意，嘴上翹著的“老葉子煙”背著雙手沒事總在村頭轉來轉去，眼睛望著他那幾塊遠近相隔的田土，嘴里喃喃自語：“嗯，不錯再等兩月該抽頭了”又抬頭望了望天，心里默默求菩薩保佑不要再落雨了。 轉眼間一片片金黃黃的谷子到了收割的季節，真是美麗滴一副畫卷，孩子們正乘收割谷子時候在田間歡快的捉田雞，村里的人戶都都會這時候請一些人幫忙，趕著這好天氣把谷子收回去曬干，清殼，裝倉，四下都是一片忙碌的景象。 李老五也不例外50歲的年齡力氣還是不比村里年輕小伙差，只見他一個人扛著“黃桶”（方言：打谷子的器具）往田間一站，慢妥妥的掏出他的煙槍卷了一小嘬葉子煙點燃，自顧自地就抽起來了。 “老栗請人幫忙不，不要你錢，給我買包煙整一瓶老白干就可以了”遠處村里的鄰居跟他招呼著，他們家的谷子就快要收割完了。 李老五順勢把抽完的煙槍往背上一插瞇著眼睛笑嘻嘻地說“不用不用，我這點谷子一個人也干不了多久” “要不我來幫你忙，不要煙酒，只要你給我去龍灘子整兩斤五花肉就可以”冬水田那邊的鄰居也開著玩笑說。 狗日的心夠黑的，二斤嘎兒（地方方言指豬肉），他心里嘀咕著。 “要不我今天來幫你，你給我整兩斤莽子嘎兒（方言豬臉邊的肉）就可以了” “是不是真滴啊老栗，那你現在就過來先把我的谷子先打了，明天就給你把嘎兒送過去。” 李老五心里一合計，自己這塊田三五天就打完了，現在去幫一天兩斤嘎兒的油水自己剛好也可以慢慢的云幾天，就這樣他把自己的東西放在田間幫著別人去了。原來計劃幫一天后來又增加了一天，同村里鄰居龍灘子整了四斤坐凳肉（方言豬屁股肉）回來。 李老五干農活是把好手，正好趕上好天色三五天就把自己的谷子打完了，村里的人都對他笑著說：老栗，這回你賺了，看你那個嘴巴油光光的哦。 有了四斤嘎兒硬是干起活來不一樣，李老五每頓炒菜油都省了，整一杯老白干，生活美開了花。 李老五也有尷尬的時候那就是村里的人老拿他單身漢開玩笑，說請喝酒給她介紹婆娘，說他今天去趕是不是去見了拿個婆娘，也有老人勸他現在沒有老討個婆娘以后做個伴、、、、、他似乎都沒有聽見，悄無聲息的逃走了。 李老五到底有沒有碰過女人，那時候就成為村里男人們開他玩笑的油頭，從村東到村西。 時代在變遷，轉眼就進入了新時代。村里的年輕人幾乎都去城市里追求新生活了，在村里的幾乎都是老人小孩子，曾經因為爭種地種田爭吵打架老死不相往來的早已經成為過去式，到處都是空地空田，要種也是挑選最好的。 這一年李老五已經八十出頭了，與他曾經一起年齡差不多的都去地底下了，在村里他算是長壽的。 陽春三月的日子里，正是播種的好時節。 李老五費力的靠著一根棍子慢慢的來到他的田邊，看了又看想著再種今年一年，明年聽村里的安排去養老院。 村里的人都勸李老五不要種地了，這么大年齡怎么弄得回來？他似乎沒有聽見。 前兩天去臨溪街上把種子買回來，有時運氣好遇見村上的人騎車可以順帶一下，不然他來回一個小時的路程都走到天黑才回來。村里與他開玩笑的人都少了，對他更多的是可憐，而他的遠房親戚也是無可奈何怎么也不能勸不住他要種田地的心。其實據他的遠房侄女說，李老五還存了不少錢，再加上一個月幾百塊錢的農村養老費補助更是夠用了，可他就是不舍得花，一個人的在一邊生活吃飯都是過攞（方言指湊合對付）村上也早安排去鎮養老院，去住了幾天便獨自跑了回來。 村里的春耕已經都差不多了現在都是機器作業，李老五的種子卻才撒到田里覆苗，因為年老體邁有時村里的人看見幫一下。就這樣當人家的谷子都長出新苗了，他的才插到田間。 一直以來的習慣就是每天靠著他的那個棍子總會到田間旁看看，背上的那個老煙槍也不知道去哪兒了。他那一張全是骨頭的面頰頭頂的白發或著渾蹉的眼睛像村口老井旁的那老樹，在風里搖蕩著。 谷子黃了在秋天的季節，李老五費了好大勁才走到他的田間，別人的谷子都用機器收回去了一月了，因為成熟得晚他的卻還在田里。看著這一塊只有兩畝地的谷子，他心里發慌，她只能這樣看著，可他連腰都彎不下去。眼看著他種地谷子就要爛在田里，還是周邊的村民幫忙用鐮刀一穗一稻穗的絞回去的。 聽村里人說李老五臨死的時候還在想著他的谷子，直到有人在他面前大聲的說，谷子已經幫他打了，才把眼睛閉上。 （完） >>>更多美文：人生故事

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